O capim-limão conhecido também como capim-cidreira, capim-santo, capim-cidró, chá-de-príncipe e capim-cheiroso possui folhas longas, estreitas e com caule curto. Por ser extremamente aromático e apresentar nomes populares semelhantes, muitas vezes é confundido com a melissa (Melissa officinalis) e a erva-cidreira (Lippia alba), embora sejam plantas completamente diferentes.
O capim-limão tem aroma cítrico e sabor adocicado agradável. Seu chá, feito a partir da infusão das folhas, é de uso tradicional e muito popular em diferentes regiões do Brasil.
Além do uso popular como chá, essa planta também é muito utilizada na culinária, devido ao seu agradável aroma. Hoje em dia você encontra diversos pratos doces e salgados com o capim-limão, inclusive brigadeiro.
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